Penetralia

Ce matin en allant faire mon petit tour de marché, j'ai eu envie de passer chez le pâtissier pour choisir un bon dessert pour ce midi. Habituellement quand les jeunes viennent je leur concocte un dessert maison, tarte aux pommes, crème catalane, île flottante, pommes au four, teurgoule,... se succèdent au fil des dimanches. Je n'avais rien prévu, ne sachant qui serait là . Et puis, ma fille et son compagnon se sont annoncés. Hier après midi j'avais trop mal au dos, j'ai traîné et lu bien calée sur le lit pendant que mon homme regardait le rugby. Le soir c'était concert. Donc, ce matin : pâtissier. En entrant j'ai repéré ces jolies tartes coeurs très appétissantes et réalisé que c'était la St Valentin. Quand j'ai complimenté la pâtissière, elle m'a dit: "C'est moi qui ai conseillé cela à mon mari, je trouve que cette année dans notre monde si triste et violent nous avons besoin de cela: du coeur " . Je l'ai approuvée en lui disant qu'en effet on pouvait élargir cette fête à celle de l'amour et l'amitié, en lui précisant qu'au Canada où j'ai vécu, la St Valentin est une fête de l'amitié et pas seulement des amoureux. Avec un grand sourire très chaleureux elle m'a dit :" oh! Quelle bonne idée, c'est tellement mieux de penser à ceux qui sont seuls et ont besoin d'amour ! Ce coeur est un beau symbole ."



Nous l'avons dégusté ce midi ce coeur, extra : la pâte sablée est délicieuse et les fruits très parfumés.